Le miel à Roch Hachana : le doux symbole du Nouvel An juif
Le CapitaineLe symbole le plus doux
Pourquoi le miel est au cœur du Nouvel An juif — et comment choisir le pot parfait.
Magasiner du miel pur →Chaque Rosh Hashanah, un ingrédient doré occupe le devant de la scène. Les familles trempent des pommes et de la challah dans du miel, transformant un simple goût en une prière sincère : que l'année à venir soit aussi douce que cela. Du vendredi 11 septembre au dimanche 13 septembre 2026, le miel transforme la table en une célébration d'espoir.
🍯 La tradition : après avoir béni la pomme, nous la trempons dans du miel et ajoutons un vœu — « Que ce soit Ta volonté de nous renouveler une année bonne et douce. »
Ce que le miel représente
Le miel est la douceur la plus pure de la nature, fabriqué par les abeilles à partir du nectar d'innombrables fleurs. À Rosh Hashanah, il symbolise l'espoir, l'abondance et un avenir doux. C'est pourquoi le miel remplace le sel sur la challah pendant cette saison, et pourquoi un pot de bon miel est l'un des cadeaux les plus chers à offrir à un hôte.
Pommes et miel, bien faits
1. Coupez
Choisissez une pomme croquante et sucrée et coupez-la en fines tranches.
2. Trempez
Trempez généreusement dans du miel pur et cru — laissez-le enrober chaque bord.
3. Bénissez
Dites la bénédiction et le vœu pour une douce année.
4. Partagez
Faites passer l'assiette autour de la table et célébrez ensemble.
Quel miel choisir ?
Tous nos miels sont 100% purs, crus et non pasteurisés — récoltés au Québec et vendus au Marché Jean-Talon depuis 1959. Voici un guide simple pour la table des fêtes :
🎁 Un cadeau de miel pour votre hôte
Vous arrivez pour un repas de fête ? Un pot de miel pur du Québec est un cadeau sincère et significatif — de la douceur que vous pouvez offrir.
Parcourir les cadeaux de miel →Pourquoi le miel cru est important
Le miel de supermarché est souvent chauffé et filtré jusqu'à ce qu'il perde son âme. Notre miel non pasteurisé conserve ses enzymes naturelles, ses antioxydants et ses délicats arômes floraux intacts — exactement comme les abeilles l'ont fait. Pour un rituel aussi significatif que le trempage de la pomme, un miel pur rend le geste vraiment doux.
Questions sur le miel des fêtes
Combien de miel me faut-il pour les fêtes ?
Un seul pot d'un kilo suffit amplement pour une célébration familiale — il en restera une bonne quantité pour la challah, le thé et le gâteau au miel pendant les Dix Jours de Pénitence.
Le miel doit-il être casher ?
Le miel pur est largement considéré comme casher. Notre miel est 100% pur et non pasteurisé, sans aucun ajout. Pour des besoins de certification spécifiques, veuillez nous demander au stand.
Où puis-je l'acheter à Montréal ?
Visitez-nous au Marché Jean-Talon, ou commandez en ligne pour la livraison locale et le ramassage. Commandez tôt pour que votre miel soit prêt avant le 11 septembre.
Faites de cette année une année douce
Commandez votre miel pur du Québec avant Rosh Hashanah et plongez dans une nouvelle année plus douce.
Magasiner la collection de miels →Shanah Tovah ou'Metukah!